El diputado Ernesto Villarreal Cantú, coordinador del Grupo Parlamentario del Partido del Trabajo en el Congreso de la Ciudad de México, presentó una iniciativa para reformar la Ley de Establecimientos Mercantiles con el objetivo de reconocer jurídicamente a las pulquerías tradicionales y otorgarles certeza jurídica para su operación.
La Ciudad de México conmemoró este domingo, por primera vez, el Día del Pulque, una fecha dedicada a reconocer, preservar y difundir el valor histórico, cultural y comunitario de esta bebida ancestral, símbolo de identidad y patrimonio vivo de la capital del país.
El Pleno del Congreso de la Ciudad de México aprobó por unanimidad el Dictamen mediante el cual se declara el Día del Pulque en la Ciudad de México el primer domingo de febrero de cada año. Una decisión que representa un acto de justicia histórica y un reconocimiento a una de las tradiciones más antiguas y significativas del patrimonio cultural de la capital.
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