Comisiones del Congreso del Estado de México aprobaron declarar Patrimonio Cultural Inmaterial los conocimientos y técnicas tradicionales para elaborar mezcal en 15 municipios del sur de la entidad, con el objetivo de preservar esta actividad y proteger los saberes transmitidos entre generaciones.
La propuesta, presentada por el diputado Israel Espíndola López (Morena), establece que la conservación, promoción y salvaguarda de esta tradición sean de orden público e interés social.
El dictamen contempla la participación de las secretarías estatales del Campo, y de Cultura y Turismo, en coordinación con los ayuntamientos, para impulsar acciones de protección, difusión y transmisión de estos conocimientos, con la participación de las comunidades productoras.
Espíndola López señaló que el reconocimiento comprende todas las etapas de producción artesanal, desde el cultivo del agave hasta la molienda, fermentación y destilación, además de los saberes familiares y comunitarios que mantienen viva esta práctica.
Recordó que el mezcal artesanal mexiquense obtuvo la denominación de origen para estos municipios, publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el 21 de noviembre de 2025. Añadió que la declaratoria busca proteger a las comunidades productoras frente a la industrialización y la apropiación de sus conocimientos tradicionales.
Los municipios incluidos son Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán.
Por su parte, la diputada Gloria Vanessa Linares Zetina (PVEM) pidió fortalecer el apoyo institucional y presupuestal para el sector mezcalero, así como impulsar una política integral que beneficie a las personas productoras.
En el Congreso también se encuentran en análisis otras dos propuestas para expedir la Ley del Mezcal del Estado de México, presentadas por el propio Espíndola López y por el Grupo Parlamentario del Partido Revolucionario Institucional (PRI).
